ISPANAKLI KAYGANA...

Ünlü Kahvaltıcı - Alaaddin KILIÇ

Kaygana Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Gelinim Mutfakta ıspanaklı kaygana tarifi ise günün aranan yemekleri arsında yerini aldı. Bol yumurtalı otlu krep olarak tarif edebileceğimiz kaygananın hamuruna taze soğan, dereotu, maydanoz gibi yeşillikler ekleniyor. Peki, ıspanaklı kaygana nasıl yapılır? İşte, evde kolay ıspanaklı kaygana tarifi ve malzemeleri...

Malzemeler:

1 bağ ıspanak

4 adet yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1/3 demet maydanoz

1/3 demet dereotu

3 dal taze soğan

1 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için:

1 çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı kaygana tarifi Nasıl yapılır?

Ispanakları ve yeşillikleri iyice yıkayın.

Unu, sütü ve tuzu derin bir kasede çırpın.

Yumurtaları da ayrı bir kasede çırpıp diğer karışıma ilave edin.

Ispanak, maydanoz, taze soğan ve dereotunu ince ince kıyın.

Yeşillikleri hamur karışımına ekleyip güzelce karıştırın.

Krep tavasını ocakta ısıtıp içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.

Yağ kızınca hamurdan tava bir kepçe döküp altını üstünü pişirin.

Aynı işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayın. Her seferinde tavayı yağlamayı unutmayın.

Afiyet olsun...

Yazara Ait Diğer Yazılar