Börek pişirirken bilmeniz gereken bazı sırlar var. Böreğiniz çabuk dağılıyor ve çıtır çıtır olmuyorsa üzülmeyin. Bu tarif sırrı işinizi kolaylaştıracak.
Hazır yufkadan börek yapacaksanız dikkat etmeniz gereken bazı tarif sırları bulunuyor. Bu sırları sizlerle paylaşacağız.
* Yufkanız mutlaka taze olmalıdır. Paket önceden açılmış ise o yufkayı kullanmayın. Böreğinizi pişirirken yufkalar çabuk dağılır. Bu yüzden her zaman yeni açılmış hazır yufka kullanın.
* Börek içerisinde kullanacağınız iç malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olsun. Eğer çok sıcak olursa yufkanızın dağılmasına yol açar.
* Börek yaparken yufka sosu çok önemlidir. Sos hazırlarken maden suyundan yararlanın. Yufkalara maden suyu sürerseniz böreğiniz pişerken hem dağılmaz hem de çıtır çıtır olur.
Hazır yufkadan yapılan aşağıdaki börek tarifini mutlaka deneyin;
Malzemeler:
1 kilo hazır yufka
2 adet yumurta
3 su bardağı süt
3 su bardağı yoğurt
3 su bardağı sıvı yağı
1 şişe soda
1 ay bardağı susam (üzeri için kullanılır)
İç için;
1 tabak dolusu karışık peynir
7-8 dal maydanoz
1 tutam karabiber
Hazır yufkadan kolay börek tarifi
Hazır yufkadan börek yaparken tepsiye yayacaksanız önce tepsiyi güzelce yağlamalısınız. Yağlanmış tepsiye yufkanızdan bir yufkayı kırışık şekilde iyice yerleştirin. 1 adet yumurta, kalan Ayçiçek yağ, süt ve sodayı geniş bir kasede birbirine karışacak şekilde karıştırın. Ardından peynirli iç harç için maydanozları ince ince kıyın ve baharatla beraber güzelce harmanlayın. Yufkanızı önce sodalı karışımla ıslatın ve peynirli harcı iyice yayın. Bir kat yufka, bir kat sodalı karışım, bir kat peynir harcı şeklinde böreğinizi böylelikle tamamlayın. Kalan sodalı harcınıza bir yumurta sarısı ekleyip böreğinizin üst yüzeyine sürün ve isteğe göre susam dökün. Sodalı böreğinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar kadar pişirin. Üzeri kızaran böreğiniz artık pişmiş demektir. Böreğinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Böreğinizin lezzetli olması bu tarif ölçülerine dikkat edin. Ve mutlaka iç malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
RSS
Twitter
Facebook
Youtube
Google+
Instagram
2024 Yerel Seçimin Ardından…
AKP NEDEN KAYBETTİ?
YEŞİLÇAMIN EFSANE ADAMLARI: CÜNEYT ARKIN VE YILMAZ GÜNEY...
BAKARSIN BİR GECE ÇEKİP GİTMİŞİM...
IRKÇILIĞINIZDA BOĞULUN...
KEMALPAŞA TATLISI
Amedspor konferansı ve Amedspor tartışmaları bize ne anlatıyor?
ACEP BU YOLDA...
ÇİKOLATANIN KALP VE DAMAR HASTALIKLARI ÜZERİNE ETKİSİ…
DEM PARTİLİLER ‘HİZMET’ İYİ PARTİLİLER ‘İSTİKRAR’ BEKLİYOR…
KİME ÇALIŞAN GAZETECİLER?
TÜKETİCİ UYUŞMAZLIKLARINDA ARABULUCULUK (ÜCRETSİZ ARABULUCULUK)…
Aşk ve Yaşam Üzerine Aforizmalar